Sữa và các chế phẩm của sữa mang lại nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Vậy có những cách nào giúp bảo quản sữa cũng như các chế phẩm từ sữa ? Hãy cùng Health Beauty Việt Nam tham khảo các cách phía dưới đây nhé!
1. Cách đun sữa không bị trào ra ngoài
Khi đun sữa bò, ta nhỏ vài giọt nước lên trên nắp vung nồi, khi thấy nước trên nắp vung gần cạn hết, điều đó có nghĩa là sữa trong nồi cũng chuẩn bị sôi. Lúc này, ta hãy mở vung nồi, chờ một lúc sữa sôi thì bắc nồi xuống là được.
2. Hai cách bảo quản sữa
- Mùa hè sữa thường hay dễ bị hỏng. Nếu ta cho vào sữa một ít muối, như vậy sẽ kéo dài đưọc thời gian bảo quản sữa.
- Cho một ít đường cát vào sữa đun sôi cũng là một cách để bảo quản sữa được lâu hơn.
3. Chống sữa dính nồi khi đun
Khi đun sữa, trước hết ta hãy đem nồi tráng qua nước thì khi đun sữa sẽ không dính vào thành nồi nữa.
4. Cách làm pho mát bị cứng mềm lại
Khi pho mát bị cứng sẽ trở mùi, nên ta đem pho mát cắt thành từng miếng dày từ 1 – 2cm, ngâm vào rượu gạo, sau đó vót ra hấp cách thuỷ một lúc, pho mát sẽ mềm trở lại.
5. Khử vị gây của sữa dê
Ta cho một ít hạnh nhân hoặc một dúm nhỏ chè hoa nhài vào trong nồi đun sữa dê, sau khi đun vớt bỏ hạnh nhân hay bã chè ra, sữa dê sẽ không còn mùi gây nữa.
Bình luận về bài viết